La mejor experiencia en mixología en San Miguel de Allende
Por Adriana Guzmán directora ejecutiva en Brand PR Digital
i estas pensando en ir a San Miguel de Allende próximamente, tienes que conocer el Speakeasy del mixólogo Héctor Quiroz ubicado dentro de un hotel en la calle de San Francisco.
En un pequeño cuarto con recepción nos recibió una mujer quien nos dirigió a un cuarto oscuro, posteriormente se abrió otra puerta y llegamos a un pequeño bar en donde la música, la decoración y la atmósfera nos transportaron a los años 20’s.
Quiroz, nos platicó que trataron de recrear la época de la prohibición de los bares en Estados Unidos, cuando tenían este tipo de lugares con entradas secretas donde la gente tomaba destilados y producía sus propios alcoholes, por lo que había que esconderse. De ahí hubo un boom muy importante de la mixología, aunque no se inventó en esa época pero sí hubo un resurgimiento en el que se crearon muchas bebidas clásicas.
Posteriormente Héctor nos guió a través del taller de mixología para crear nuestros propios tragos y nos proporcionó los instrumentos necesarios, como vasos especiales para medir las cantidades de los líquidos y utensilios para mover los cócteles, así como las marcas de bebidas y licores. Creamos 4 tragos entre ellos little spritz, Tomatin y Chocolate amargo, muy fáciles de hacer los cuales degustamos con alimentos.
Nuestro host explicó que el lugar no esta abierto al público en general y que solo recibe a sus invitados con previa reservación, ya que no es restaurante, ni un bar, sino toda una experiencia que la puede disfrutar desde una pareja, grupos de amigos y grupos empresariales de hasta 20 personas.
Y todo en una casa del siglo XVIII construida con muros de 60 a 80 cm que dan un excelente aislamiento para olvidarse del tiempo sin saber si afuera es de día o de noche.
Esta nueva experiencia de mixología única, divertida y fascinante, dura alrededor de dos horas, así que ve con tiempo para disfrutarla. La única condición para vivirla es hacer reservación al menos con 24 horas de anticipación ya sea a través de su Página Web o sus redes sociales @mixologiahqm
Imágenes Por: Adrian Gúzman
Adriana is Head of Brand PR Digital. She works with a rockstar team of marketers, public relations specialists, producers and journalists to develop strategies and compelling stories on topics that help brands accelerate its growth. She is passionate about life, cinema, music and letters. Write her adriguzmy@gmail.com Follow her as @Adriguzmy