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CONOCE ZÉFIRO, EL RESTAURANTE ESCUELA EN EL CENTRO HISTÓRICO

CONOCE ZÉFIRO, EL RESTAURANTE ESCUELA EN EL CENTRO HISTÓRICO

Gourmet
Céfiro es el dios griego del viento del oeste, considerado el más suave y tibio de todos. Sor Juana, destacada poetisa y mujer de letras, decidió escribirlo con Z y poetizar al respecto. Redacción Zéfiro ofrece una exquisita selección de platillos elaborados con ingredientes y técnicas culinarias de la cocina mexicana contemporánea.  40 alumnos de 9º y 10º semestre de la licenciatura en gastronomía del Claustro de Sor Juana, cocinan y administran el restaurante Zéfiro que inspira a quien lo visita. A tan sólo dos cuadras del plantel principal, sobre la calle de San Jerónimo, se encuentra un conjunto de edificios bellamente restaurados. En cada uno de sus platillos se conjugan sabores, aromas y texturas con extraordinarias presentaciones. Todas las preparaciones del restaurante ...