Redacción
iamma significa flama en italiano y es también el más reciente restaurante del Chef Abel Hernández y su socio Emilio Huerta. Fiamma es una auténtica grigliata italiana en la Ciudad de México, su cocina se inspira en el fuego y en la experiencia de compartir.
Su concepto combina la nostalgia y contemporaneidad con el propósito de compartir comida tradicional italiana, en un lugar cálido y vivo y representa una celebración de la vida donde la comida y bebida son piezas clave del disfrute mismo.
Platicamos con Emilio Huerta quien nos contó cómo surgió la creación de este restaurante ubicado al sur de la ciudad en San Jerónimo, San ángel.
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